Markt breidt uit met streekeigen bioproducten

DOKKUM

Het assortiment biologische producten op de weekmarkt van Dokkum groeit en is daarom deze week uitgebreid met een kraam voor biologische groenten en fruit uit eigen streek.

De nieuwe biologische kraam wordt bestierd door marktvrouw Jacqueline Lageveen uit Hantumhuizen. Zij nam het initiatief, samen met vollegronds groenteteler Rik Engels van Bonaventura uit Ternaard. ,,Ik vind het een enorme opsteker dat de gemeente onze wens heeft gehonoreerd. Met zoveel prachtige biologische boerderijen in onze gemeente werd het de hoogste tijd dat we op de Dokkumer markt aansluiten bij de kramen van Biologische kaas Rosier en Ekobakker Bolhuis", zegt Jacqueline. Lageveen staat ook op de biologische markten van Leeuwarden en Drachten. Ze geniet van de onderlinge gesprekken die ontstaan aan de kraam. De meest uiteenlopende mensen verschijnen hier, soms kennen ze elkaar van yoga of van opmerkelijke cursussen zoals klankschaaltherapie. ,,Die ontmoetingen boeien me. Ze spreken elkaar aan, wisselen recepten of typische weetjes met elkaar uit." Ook op de Dokkumer markt is de enthousiaste marktvrouw geen onbekende. Eerder heeft Lageveen al eens een tijdje ingevallen in de kraam van ekobakker Bolhuis. ‘Het viel me op hoeveel toeristen de Dokkumer markt bezoeken. Met name Duitsers zijn dankbare afnemers van biologische producten. Zij zijn er vaak al langer mee bekend." Rik Engels teelt zijn aardappelen en groenten aan de voet van de zeedijk bij Ternaard en aan de oude doorgaande weg (fietsroute) van Dokkum naar Hiaure. De kraam is een lang gekoesterde wens. ,,Ik ben zeer content met de doortastendheid van wethouder Pieter Braaksma. Vooraf aan ons overleg was hij zelf even de markt over geweest en constateerde dat wij een product verkopen dat er nu nog niet is. Bovendien is het een biologisch streekproduct uit de regio. Onze start is bescheiden. De komende tijd zullen we het assortiment uitbreiden met producten van meerdere telers uit de regio."

Auteur

Marike Van der Molen